Unlocking the Potential of Seaweed in Functional Yogurt: A Comparative Study on the Impact of Undaria pinnatifida and Saccharina japonica on Quality, Flavor, and Microbial Communities DOI

Yingzhen Wang,

Yujiao Wang,

Xu Huang

и другие.

Food Bioscience, Год журнала: 2025, Номер unknown, С. 106627 - 106627

Опубликована: Апрель 1, 2025

Язык: Английский

Unlocking the Potential of Seaweed in Functional Yogurt: A Comparative Study on the Impact of Undaria pinnatifida and Saccharina japonica on Quality, Flavor, and Microbial Communities DOI

Yingzhen Wang,

Yujiao Wang,

Xu Huang

и другие.

Food Bioscience, Год журнала: 2025, Номер unknown, С. 106627 - 106627

Опубликована: Апрель 1, 2025

Язык: Английский

Процитировано

0