Chemosphere, Год журнала: 2024, Номер 367, С. 143655 - 143655
Опубликована: Ноя. 1, 2024
Язык: Английский
Chemosphere, Год журнала: 2024, Номер 367, С. 143655 - 143655
Опубликована: Ноя. 1, 2024
Язык: Английский
Food and Chemical Toxicology, Год журнала: 2024, Номер 188, С. 114650 - 114650
Опубликована: Апрель 9, 2024
Язык: Английский
Процитировано
7Food Chemistry, Год журнала: 2024, Номер 459, С. 140434 - 140434
Опубликована: Июль 14, 2024
Язык: Английский
Процитировано
5Environmental Research, Год журнала: 2024, Номер 247, С. 118173 - 118173
Опубликована: Янв. 14, 2024
Язык: Английский
Процитировано
3The Science of The Total Environment, Год журнала: 2024, Номер 926, С. 172022 - 172022
Опубликована: Март 28, 2024
Язык: Английский
Процитировано
2Microchemical Journal, Год журнала: 2024, Номер 201, С. 110718 - 110718
Опубликована: Май 8, 2024
Язык: Английский
Процитировано
2The Science of The Total Environment, Год журнала: 2023, Номер 912, С. 168979 - 168979
Опубликована: Ноя. 28, 2023
Язык: Английский
Процитировано
5The Science of The Total Environment, Год журнала: 2024, Номер 949, С. 174925 - 174925
Опубликована: Июль 21, 2024
Язык: Английский
Процитировано
1Опубликована: Янв. 1, 2024
Download This Paper Open PDF in Browser Add to My Library Share: Permalink Using these links will ensure access this page indefinitely Copy URL DOI
Язык: Английский
Процитировано
0Chemosphere, Год журнала: 2024, Номер 363, С. 142850 - 142850
Опубликована: Июль 18, 2024
Язык: Английский
Процитировано
0Опубликована: Авг. 9, 2024
The European Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) has shown 1133 notifications spices herbs in the last 10 years (2013–2023). analysis of these indicated that 58.7% (665 alerts) alerts corresponded to chemical hazards. Mycotoxins corresponding aflatoxin B1 (24 ochratoxin A (39 were found 19.4% samples. Due presence biological hazards foodstuffs, comprehensive knowledge their molecular mechanisms action is required as part risk assessment strategy. Aflatoxin (AFB1) a known potent carcinogen been linked liver cancer humans animals. Its toxic effects consist forming DNA adducts, causing mutations, interfering with cellular processes. On other hand, (OTA) be nephrotoxic, hepatotoxic, carcinogenic, immunosuppressive both OTA targets kidneys liver, exerting its similarly AFB1, i.e., through damage, oxidative stress, interference This communication reviews mechanism underlying toxicity AFB1 Europe, focusing on biosynthesis, toxicodynamics, interaction components, resulting biochemical pathways leading adverse health effects. Moreover, it discusses potential strategies mitigating spices, emphasizing importance hazard characterization effective management regulation.
Язык: Английский
Процитировано
0