Effects of refrigeration-induced protein oxidation of rice and wheat steamed bread on the human gut microbiota in an in vitro fermentation model DOI Creative Commons
Qiong Wu, Xiaojie Cui, Yuhui Yang

и другие.

LWT, Год журнала: 2025, Номер unknown, С. 117657 - 117657

Опубликована: Март 1, 2025

Язык: Английский

Effects of refrigeration-induced protein oxidation of rice and wheat steamed bread on the human gut microbiota in an in vitro fermentation model DOI Creative Commons
Qiong Wu, Xiaojie Cui, Yuhui Yang

и другие.

LWT, Год журнала: 2025, Номер unknown, С. 117657 - 117657

Опубликована: Март 1, 2025

Язык: Английский

Процитировано

0