Microalgal proteins: Extraction, interfacial properties, bioactivities, and future perspectives – A review DOI
Junwen Wang, Jiangfei Li,

Wenchen Yu

и другие.

Food Chemistry, Год журнала: 2025, Номер 486, С. 144680 - 144680

Опубликована: Май 9, 2025

Язык: Английский

Microalgal proteins: Extraction, interfacial properties, bioactivities, and future perspectives – A review DOI
Junwen Wang, Jiangfei Li,

Wenchen Yu

и другие.

Food Chemistry, Год журнала: 2025, Номер 486, С. 144680 - 144680

Опубликована: Май 9, 2025

Язык: Английский

Процитировано

0