The Journal of Supercritical Fluids, Год журнала: 2024, Номер unknown, С. 106476 - 106476
Опубликована: Ноя. 1, 2024
Язык: Английский
The Journal of Supercritical Fluids, Год журнала: 2024, Номер unknown, С. 106476 - 106476
Опубликована: Ноя. 1, 2024
Язык: Английский
Current Opinion in Green and Sustainable Chemistry, Год журнала: 2024, Номер 47, С. 100924 - 100924
Опубликована: Апрель 15, 2024
Язык: Английский
Процитировано
8Sustainability, Год журнала: 2024, Номер 16(8), С. 3472 - 3472
Опубликована: Апрель 21, 2024
Beer production consumes significant amounts of water, energy, and raw materials, results in the various by-products, including wastewater, brewers’ spent grain, yeast hop. To lower its environmental footprint, by-products may be reclaimed or valorized agro-food, cosmetic, material, chemical industries, etc. According to most recent research, breweries have potential become biorefineries, as they can extract diverse valuable plant-based compounds such carbohydrates, proteins, lipids, phenolic compounds, platform chemicals, biopolymers. These biomolecules possess bioactive physicochemical properties, which enhanced through recovery processes. Brewery utilized industries within bioeconomy frame. In agro-food systems, extracts increase final products’ techno-functionalities. Such additives also help creating marketing labels clean-label healthy, further attract customers. Businesses gain economic socio-environmental benefits by implementing sustainable practices, improve their corporate image. This article outlines advancements processing valorization brewery ultimately defining an up-to-date, strategy for clean beer production.
Язык: Английский
Процитировано
6Food Research International, Год журнала: 2025, Номер unknown, С. 116276 - 116276
Опубликована: Март 1, 2025
Язык: Английский
Процитировано
0The Journal of Supercritical Fluids, Год журнала: 2025, Номер unknown, С. 106595 - 106595
Опубликована: Март 1, 2025
Язык: Английский
Процитировано
0Chemical Engineering Journal, Год журнала: 2025, Номер unknown, С. 163306 - 163306
Опубликована: Май 1, 2025
Язык: Английский
Процитировано
0Energy Conversion and Management, Год журнала: 2024, Номер 317, С. 118860 - 118860
Опубликована: Июль 30, 2024
Язык: Английский
Процитировано
3Chemical Engineering Journal Advances, Год журнала: 2024, Номер 20, С. 100641 - 100641
Опубликована: Авг. 25, 2024
Язык: Английский
Процитировано
1Talanta, Год журнала: 2024, Номер 283, С. 127143 - 127143
Опубликована: Ноя. 1, 2024
Язык: Английский
Процитировано
1The Journal of Supercritical Fluids, Год журнала: 2024, Номер unknown, С. 106476 - 106476
Опубликована: Ноя. 1, 2024
Язык: Английский
Процитировано
0