Deleted Journal, Год журнала: 2024, Номер 27

Опубликована: Июнь 12, 2024

La Quimioinformática y la Inteligencia Artificial (IA) son disciplinas con métodos que, actualmente, contribuyen al desarrollo de varias áreas del conocimiento Química, por medio almacenamiento, organización, búsqueda datos químicos, el procesamiento modelado, para generar información a nivel molecular las relaciones estructura-propiedad los compuestos químicos existentes determinar propiedades nuevos, partir diseño base en un perfil deseado. Todas estas técnicas se han utilizado Química Alimentos, lo que objetivo este artículo es analizar bases Quimioinformáticos IA su aplicación estudio alimentos.