Structure-Function Relationship and Antioxidant Mechanisms of Pectin from Red and White Pitaya Peels for Functional Food Applications DOI
Tainara Araújo Amorim, A. J. de B. Araújo,

Luana da Silva Figueiredo

и другие.

Food Hydrocolloids, Год журнала: 2025, Номер unknown, С. 111455 - 111455

Опубликована: Апрель 1, 2025

Язык: Английский

Structure-Function Relationship and Antioxidant Mechanisms of Pectin from Red and White Pitaya Peels for Functional Food Applications DOI
Tainara Araújo Amorim, A. J. de B. Araújo,

Luana da Silva Figueiredo

и другие.

Food Hydrocolloids, Год журнала: 2025, Номер unknown, С. 111455 - 111455

Опубликована: Апрель 1, 2025

Язык: Английский

Процитировано

0