Analysis of the physicochemical properties, texture, and microbial profile of set-type buffalo milk yogurt fortified with zinc oxide micro- and nanoparticles DOI Creative Commons
Ahmed Hassan Mousa,

Ahmed Mohamed Abdeldaiem,

Alaa Abd Al-Gwad

и другие.

LWT, Год журнала: 2025, Номер unknown, С. 117834 - 117834

Опубликована: Апрель 1, 2025

Язык: Английский

Analysis of the physicochemical properties, texture, and microbial profile of set-type buffalo milk yogurt fortified with zinc oxide micro- and nanoparticles DOI Creative Commons
Ahmed Hassan Mousa,

Ahmed Mohamed Abdeldaiem,

Alaa Abd Al-Gwad

и другие.

LWT, Год журнала: 2025, Номер unknown, С. 117834 - 117834

Опубликована: Апрель 1, 2025

Язык: Английский

Процитировано

0