Algal protein: Structural functionality, advanced extraction technologies, and challenges for applications in food nutrition security DOI
Xue–Qian Li, Kuiyou Wang, Feng‐Wu Bai

и другие.

Food Chemistry, Год журнала: 2025, Номер 477, С. 143572 - 143572

Опубликована: Фев. 23, 2025

Язык: Английский

Algal protein: Structural functionality, advanced extraction technologies, and challenges for applications in food nutrition security DOI
Xue–Qian Li, Kuiyou Wang, Feng‐Wu Bai

и другие.

Food Chemistry, Год журнала: 2025, Номер 477, С. 143572 - 143572

Опубликована: Фев. 23, 2025

Язык: Английский

Процитировано

0