Carbohydrate Polymers, Год журнала: 2024, Номер 352, С. 123183 - 123183
Опубликована: Дек. 26, 2024
Язык: Английский
Carbohydrate Polymers, Год журнала: 2024, Номер 352, С. 123183 - 123183
Опубликована: Дек. 26, 2024
Язык: Английский
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Год журнала: 2025, Номер unknown
Опубликована: Янв. 17, 2025
Challenges emerge in the quest for highly efficient and biocompatible coatings to tackle microbial contamination. Here, we propose a bioinspired paradigm combining (-)-epigallocatechin gallate (EGCG) l-arginine surfactants (LAM) as all-green building blocks advanced with superior performance. Molecular dynamics simulations reveal natural assembly process of EGCG/LAM supramolecular nanoparticles (ELA NPs). Notably, retain 99.0% antimicrobial activity even after eight cycles use exhibit adhesive anti-water washing properties, maintaining their efficacy uses 30 days water soaking on various substrates. When applied sustainable food packaging perishable fruits at room temperature, ELA significantly extend shelf life strawberries cherry tomatoes, reducing weight loss firmness sweetness. This study demonstrates potential NPs versatile durable coating materials mitigating waste agricultural economic losses due pollution.
Язык: Английский
Процитировано
1Drug Discovery Today, Год журнала: 2025, Номер 30(3), С. 104315 - 104315
Опубликована: Фев. 19, 2025
Язык: Английский
Процитировано
0Journal of Nanobiotechnology, Год журнала: 2025, Номер 23(1)
Опубликована: Фев. 27, 2025
Язык: Английский
Процитировано
0Carbohydrate Polymers, Год журнала: 2024, Номер 351, С. 122967 - 122967
Опубликована: Ноя. 13, 2024
Язык: Английский
Процитировано
1Colloids and Surfaces B Biointerfaces, Год журнала: 2024, Номер 245, С. 114323 - 114323
Опубликована: Окт. 16, 2024
Язык: Английский
Процитировано
0Carbohydrate Polymers, Год журнала: 2024, Номер 352, С. 123183 - 123183
Опубликована: Дек. 26, 2024
Язык: Английский
Процитировано
0