Podilian Bulletin Agriculture Engineering Economics, Journal Year: 2024, Volume and Issue: 43, P. 130 - 136

Published: July 10, 2024

У статті наведено результати досліджень відгодівельних і м’ясних якостей молодняку свиней великої білої породи англійської селекції та їх зв’язок із деякими біохімічними показниками сироватки крові. Експериментальну частину роботи виконано в агроформуваннях Дніпропетровської області, Науково-дослідному центрі біобезпеки екологічного контролю ресурсів АПК Дніпровського державного аграрно-економічного університету, ТОВ «Глобінський м’ясокомбінат» лабораторії тваринництва ДУ «Інститут зернових культур НААН». З’ясовано, що за віком досягнення живої маси 100 кг (діб), товщиною шпику на рівні 6–7 грудних хребців (мм) довжиною охолодженої туші (см) молодняк підконтрольної популяції відповідає класу еліта. Біохімічні показники крові, а саме: уміст загального білка (г/л), сечовини (ммоль/л) активність лужної фосфатази (од./л) – відповідають фізіологічній нормі клінічно здорових тварин. Коефіцієнт варіації (Сv, %) біохімічних показників крові піддослідної групи коливається межах від 1,62 (довжина туші, см) до 21,43% (активність фосфатази, од./л.). парної кореляції (r) між відгодівельними й м’ясними якостями виявив, цейй біометричний показник змінюється -0,298 (tr=1,49; Р>0,05) +0,262 (tr=1,30; Р>0,05), є слабким статистично не достовірним. Кількість достовірних коефіцієнтів породи, індексом «Т-фактор» комплексним (індекс Б. Тайлера) становить 50,0%. Зазначене свідчить про ефективність використання селекційно-племінній роботі індексів Тайлера «Т-фактор».