Um modelo estrutural em rede para promover a Segurança Alimentar e Nutricional em territórios vulnerabilizados DOI Creative Commons
Lia Thieme Oikawa Zangirolani, Samantha Bittencourt Mescoloto, Daniela de Assumpção

et al.

Segurança Alimentar e Nutricional, Journal Year: 2025, Volume and Issue: 31, P. e024028 - e024028

Published: Jan. 31, 2025

Introdução: As Cozinhas Solidárias (CSol) no Brasil surgiram da organização social, com especial participação de agricultores familiares, do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST), e Teto (MTST), em resposta à situação fome agravada período pandêmico. Elas atuam como porta entrada ao acolhimento pessoas vulnerabilizadas. Objetivo: Apresentar a estrutura projeto pesquisa que visa elaborar um modelo estrutural intersetorial rede uma matriz educativa dialógica para promover SAN territórios vulnerabilizados, considerando o abastecimento alimentos formação equipes CSol. Métodos: Equipe formada por gestores públicos, integrantes MST, MTST, CEAGESP pesquisadores, pretende construir diagnóstico situacional sobre as condições estruturais físicas, territoriais humanas, identificar procedência alimentos, estudar planejamento, preparo distribuição refeições, os produzidos associações, cooperativas assentados parceiros, contribuição das centrais bancos loco-regionais. Serão empregados: dados problematização segundo Maguerez; observação participante grupos focais, na perspectiva cidadã. Para determinar amostra multimapas, serão utilizados recursos Inteligência Artificial geoprocessamento. Resultados: Será proposto aplicação nos municípios brasileiros contribuirá ações políticas promoção SAN. Conclusão: Este relato experiência apresenta referencial teórico processo construção fortalecer CSol tecnologia social Segurança Alimentar Nutricional vulnerabilizados.

Ancestral cuisine as regenerative social technologies in Amazon: eco-humanist perspectives towards a critical sustainable chemistry DOI Creative Commons
Aymara Llanque Zonta, Vânia Gomes Zuin

Current Opinion in Green and Sustainable Chemistry, Journal Year: 2025, Volume and Issue: unknown, P. 101006 - 101006

Published: Feb. 1, 2025

Language: Английский

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Um modelo estrutural em rede para promover a Segurança Alimentar e Nutricional em territórios vulnerabilizados DOI Creative Commons
Lia Thieme Oikawa Zangirolani, Samantha Bittencourt Mescoloto, Daniela de Assumpção

et al.

Segurança Alimentar e Nutricional, Journal Year: 2025, Volume and Issue: 31, P. e024028 - e024028

Published: Jan. 31, 2025

Introdução: As Cozinhas Solidárias (CSol) no Brasil surgiram da organização social, com especial participação de agricultores familiares, do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST), e Teto (MTST), em resposta à situação fome agravada período pandêmico. Elas atuam como porta entrada ao acolhimento pessoas vulnerabilizadas. Objetivo: Apresentar a estrutura projeto pesquisa que visa elaborar um modelo estrutural intersetorial rede uma matriz educativa dialógica para promover SAN territórios vulnerabilizados, considerando o abastecimento alimentos formação equipes CSol. Métodos: Equipe formada por gestores públicos, integrantes MST, MTST, CEAGESP pesquisadores, pretende construir diagnóstico situacional sobre as condições estruturais físicas, territoriais humanas, identificar procedência alimentos, estudar planejamento, preparo distribuição refeições, os produzidos associações, cooperativas assentados parceiros, contribuição das centrais bancos loco-regionais. Serão empregados: dados problematização segundo Maguerez; observação participante grupos focais, na perspectiva cidadã. Para determinar amostra multimapas, serão utilizados recursos Inteligência Artificial geoprocessamento. Resultados: Será proposto aplicação nos municípios brasileiros contribuirá ações políticas promoção SAN. Conclusão: Este relato experiência apresenta referencial teórico processo construção fortalecer CSol tecnologia social Segurança Alimentar Nutricional vulnerabilizados.

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