Известно, что откормочные качества молодняка крупного рогатого скота зависят от многих факторов, в том числе от условий кормления, которые являются определяющим фактором [8, 12, 13].

Для получения высоких результатов при выращивании бычков необходимо обеспечить их полноценным, сбалансированным по всем питательным веществам рационом. Природные кормовые добавки содержат необходимые минеральные вещества. Кроме того, они обладают адсорбирующими свойствами, что позволяет снизить воздействие на организм вредных веществ [1,4,5,7,15]. Исследованиями по применению природных энтеросорбентов занимались А. М. Гертман [4, 5], Ф. А. Сунагатуллин [14], Г. В. Цицишвили [5] и многие другие [2, 3, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13]. Однако некоторые аспекты остались неизученными, в том числе возможности применения энтеросорбентов в период откорма для мясного скота, после отъема животных от матерей. Поэтому нами была поставлена цель по изучению влияния цеолитов различных месторождений на откормочные качества бычков герефордской породы.

Для исследований было подобрано четыре группы бычков по 15 голов в каждой в возрасте 9 месяцев по методу сбалансированных групп. В первой группе бычки получали рацион ОР из кормов, используемых в хозяйстве; вторая группа в дополнение к ОР получала цеолит Новосибирского месторождения 50 мг/кг живой массы; третья - глауконит Карийского месторождения; четвертая - «Витартил» в таком же количестве, как цеолит. Применяли его в течение 7 дней в 9, 12 и 15-месячном возрасте выращивания.

Изучали весовой и линейный рост животных по общепринятым методам. Во все возрастные периоды подопытному молодняку были созданы благоприятные условия содержания и кормления, что способствовало проявлению присущих ему продуктивных качеств (табл. 1).

Из табл, 1 видно, что наиболее высокой живой массы при выращивании и откорме достигали бычки, которым в рацион вводили природные кормовые добавки. Они имели живую массу на23,6 кг, или на 5,7 %, больше, чем бычки контрольной группы. На втором месте по этому показателю оказались бычки 3-й группы («Витартил»), а меньше всего на природную кормовую добавку среагировали бычки 1-й опытной группы (цеолит), хотя они также превосходили бычков контрольной группы на 16,6 кг, или 4,0 %.

В табл. 2 представлены данные об абсолютном приросте живой массы.

Результаты расчета абсолютных приростов живой массы, представленные в табл. 2, позволяют сделать вывод о том, что бычки интенсивнее растут в первый период откорма с 9 до 12-месячного возраста, а затем наблюдается снижение скорости роста во всех группах. Так, в контрольной группе идет наиболее значительное снижение абсолютных приростов по периодам исследований. В первой опытной отмеченное снижение абсолютного прироста составляет 0,7 кг за месяц, что, возможно, объясняется погрешностями при взвешивании. Во 2-й группе отмечалось снижение абсолютного прироста живой массы с 12 до 15-го месяца. В 3-й группе также наблюдалось снижение абсолютных приростов во второй период. Эти снижения составили 0,7 кг (1-я опытная), 5,0 кг (2-я опытная) и 1,9 кг (3-я опытная).

Больше абсолютного прироста живой массы за период исследований получено во 2-й группе (глауконит) - 173,2 ± 3,87 кг, что на 4,1-22,5 кг, или 3,3-12,7 %, больше, чем в других группах (Р < 0,05 - Р < 0,001). По периодам абсолютный прирост живой массы был выше в первый период в 1-й группе, во второй - в 3-й группе, в третий - в 1-й группе и в четвертый - во 2-й группе. Более равномерные приросты живой массы, несмотря на то, что они постоянно снижались, были в 3-й группе, где бычки получали «Витартил». Это хорошо видно на рис. 1.

Из рис 1. следует, что лучше растут бычки опытных групп. Во всех группах идет снижение абсолютных приростов с 9 до 15 месяцев. Скорость роста лучше оценивать по среднесуточному приросту живой массы. У бычков разных групп он различался как по периодам исследований, так и между группами (табл. 3).

Самые высокие среднесуточные приросты живой массы во всех группах были в период с 9 до 12 месяцев - от 857 ± 13,4 г (контрольная) до 990 ± 21,8 г (2-я опытная). У бычков, получавших цеолитсодержащие добавки, он был выше на 95-125 г, или на 11,3— 14,9 %. В целом за весь период исследований выше среднесуточные приросты живой массы были во 2-й опытной группе, бычки которой получали дополнительно глауконит. Они составили соответственно 962 ± 15,2 г, что на 23-30 г, или на 2,4-3,1 %, больше, чем в других опытных группах.

Рассматривая изменения среднесуточных приростов внутри групп, можно отметить, что во все периоды во всех группах они были свыше 800 г. В контрольной группе среднесуточные приросты постепенно снижались с 857 г в первый период до 818 г. В 1-й опытной группе среднесуточные приросты снижались по периодам незначительно - на 7 г, или 0,7 %.

В группе бычков, получавших глауконит, среднесуточные приросты наиболее высокими были в первый период, затем снизились на 5,7 %. Бычки 3-й опытной группы имели общую закономерность с бычками контрольной группы. Среднесуточные приросты у них с возрастом постепенно снижались, но незначительно. По нашему мнению, эти изменения объясняются влиянием природных энтеросорбентов, введенных в рацион кормления бычков. Во всех опытных группах среднесуточные приросты во все периоды были выше, чем в контрольной группе. На рис. 2 видны эти закономерные изменения.

Различия в живой массе и среднесуточных приростах обусловлены неодинаковой интенсивностью роста подопытного молодняка. Полученные данные подтверждают общее положение по изучению закономерностей весового роста животных, а именно: относительная скорость роста достигает максимального уровня в более ранней его фазе, а с возрастом она уменьшается (табл. 4). В нашем опыте наблюдалась эта общая закономерность. С увеличением возраста животного отмечается снижение относительной скорости роста с 9 до 15 месяцев.

Относительный прирост живой массы у животных всех групп с возрастом снижается на 6,3 (2-я опытная) - 7,2 % (контрольная). За весь период исследований относительный прирост живой массы в группах составил от 45,7 % (контрольная группа) до 49,4 % (2-я опытная группа).

Таким образом, введение в рацион животных природных кормовых добавок позволяет повысить живую массу животного на откорме до 430 кг и выше в 15-месячном возрасте.

С возрастом промеры у животных увеличиваются во всех группах (табл. 5.) В 9 месяцев высота в холке, ширина груди, ширина зада в маклоках и седалищных буграх, а также обхват груди были больше во 2-й опытной группе, высота в крестце, глубина груди, косая длина туловища и полуобхват зада были выше у животных 1-й опытной группы. Животные контрольной группы по промерам занимали промежуточное положение или были ниже, чем в опытных группах.

В 12 и 15 месяцев все промеры у животных всех групп увеличились. Существенно (на 7,6 см (высота в холке); 4,4 см (ширина груди); 17,4 см (ширина зада в маклоках); 9 см (ширина зада в седалищных буграх); 15 см (обхват груди) и 5 см (обхват пясти)) увеличились промеры у бычков 1-й опытной группы. Хуже были показатели у животных из контрольной группы - промеры у них увеличились в меньших пропорциях. Животные 2-й опытной группы по изменению промеров занимали промежуточное положение. В 15 месяцев эта тенденция сохранилась. Более высокие промеры были у бычков опытных групп, а среди них - у животных 1-й опытной группы.

По промерам были рассчитаны индексы телосложения. Данные о промерах представлены в табл. 5, индексах телосложения - в табл. 6.

Анализируя полученные данные, мы видим, что животные опытных групп на протяжении всего периода опыта по показателям индексов телосложения находились на одном уровне и развивались практически одинаково.

Несмотря на достаточно близкие показатели по индексам телосложения, имеется тенденция к повышению индексов по мясному направлению продуктивности у бычков из 1-й опытной группы. Это прослеживается по всем периодам выращивания и по индексам сбитости, массивности, мясности. Так, эти индексы были выше на 4,0-5,0 % по сравнению с другими группами.

Сопоставление индексов телосложения бычков из разных групп позволило судить о выраженности у них особенностей желательного типа, а также о том, нормально или с отклонениями протекали их рост и развитие в различные периоды их жизни.

На основании взятых промеров и вычисленных индексов телосложения можно сделать вывод, что бычки, получавшие кормовые добавки, по многим показателям превосходили своих сверстников из контрольной группы.

Тип телосложения скота, выращиваемого на мясо, тесно связан с мясной продуктивностью, широкотелые и крупные животные обладают лучшей способностью к образованию мяса и дают более высокие приросты при меньших затратах кормов, чем узкотелые.

На основании расчетов индексов телосложения и их составляющих нами были определены типы телосложения у животных по методике 3. М. Айсанова (1994). Согласно этой методике выделяют восемь основных типов телосложения: эйрисомный компактный (ЭК); эйрисомный растянутый (ЭР); эйри- лептосомный растянутый (ЭЛР); эйри-лептосомный компактный (ЭЛК); лепто-эйрисомный растянутый (ЛЭР); лепто-эйрисомный компактный (ЛЭК); леп- тосомный компактный (ЛК); лептосомный растянутый (ЛР). В нашем случае все животные были эйри- сомного типа телосложения.

Таким образом, применение природных кормовых добавок повышает откормочные качества бычков.

Литература

1. Ахтямов Р. Я. Экологические аспекты применения вермикулита в сельском хозяйстве // Экологические проблемы сельского хозяйства и производства качественной продукции : тез. докл. Всерос. конф., поев. 20-летию Уральского ф-ла ВНИИВСГЭ (14-16 апреля 1999 г., г. Москва - Челябинск). М.; Челябинск, 1999. С. 15-18.


2. Бутин В. С. Эффективность клиноптилолитов при диарее новорожденных телят // Перспективы применения цеолитсодержащих туфов Забайкалья. Чита, 1990. С. 166-167.


3. Вернадский В. И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М. ; Л. : Наука, 1956. С. 13.


4. Бертман А. М., Максимович Д. М. Мониторинг тяжелых металлов в крови коров и продуктах животноводства техногенной зоны Южного Урала // Материалы междунар. конф. БГАУ. Уфа, 2002. С. 90-91.


5. Бертман А. М. и др. Применение вермикулита для фармакокоррекции аномального содержания тяжелых металлов в организме крупного рогатого скота // Материалы науч.-практ. конф., поев. 5-летию БУ Краснодарский НИВС. Краснодар, 2001. С. 38-39.


6. Брибовский Б. П. Ниелевые провинции Урала // Материалы науч, конф., поев. 60-летию Троицкого вет. ин-та. Троицк, 1990. С. 61-62.


7. Брибовский Б. П и др. Природные и техногенные никелевые провинции Урала // Микроэлементы в биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине. Самарканд, 1990. С. 55-57.


8. Емельянов А. М. Сапропель - подкормка для животных // Уральские нивы. 1998. № 10. С. 24-27.


9. Зухрабов М. Е. Результаты применения цеолита для лечения и профилактики нарушения минерального обмена у коров // Незаразные болезни животных : материалы междунар. науч.-практ. конф. вет. терапевтов и диагностов. Улан-Удэ, 2001. С. 15-18.


10. Максимюк Н. Н., Новожилов Б А. Эффективность применения цеолитов в животноводстве // Технологические проблемы продукции животноводства Челябинской области : материалы межвуз. науч.- практ. конф. Троицк, 2002. С. 12-15.


11. Петункин Н. И. Проблемы исследований применения цеолитов в сельском хозяйстве // Природные цеолиты в социальной среде. Новосибирск, 1990. С. 36-42.


12. Рабинович М. И., Черетских И. В., Котов Е. А. Влияние тяжелых металлов на качество продуктов животноводства в техногенных провинциях Южного Урала // Материалы межрегион, науч.-практ. конф. Екатеринбург, 1998. С. 231-234.


13. Ребезов М. Б., Покрамович Л. Е. Об использовании природных цеолитов в животноводстве Челябинской области // Технологические проблемы продукции животноводства Челябинской области : материалы межвуз. науч.-практ. конф. Троицк, 2002. С. 25-28.


14. Сунагатуллин Ф. А., Овчинников А. А Фармакотоксикологические свойства глауконита Карийского месторождения и использование его как кормовой добавки в ветеринарии // Материалы межвуз. обл. науч.- практ. конф. Оренбург, 2000.


15. Цицишвили Г. В. Природные цеолиты. М. : Химия, 1985. 224 с.